Перейти в прайс
Чеддер из козьего молока
2500 2000
250 200
Выберите вариант
Выберите вариант
Описание
Чеддер - пикантный англичан в нашей коллекции сыров. Сварен по традиционной британской рецептуре с созреванием 10-15 месяцев в тканевом бандаже, пропитанном топленым маслом. Англичане утверждают, что этот сыр придумали они. Еще в средние века, говорят, стали его варить. На юго-западе Англии в графстве Сомерсет. Считается, что чеддер (или чеддар – кому как больше нравится) самый производимый и потребляемый сыр в мире. Особый вкус и текстура у этого сыра получается благодаря процессу «чеддеризации». Варится, вернее процесс приготовления чеддера достаточно длительный и хлопотный, но оно того стоит. Чеддер вполне себе можно есть и сразу после приготовления, получается такой … зерненый домашний сыр, а через несколько месяцев выдержки - созревания – чеддер приобретает присущий только ему пикантный вкус и даже некоторую твердость.